Menurut para herbalis, rajin mengonsumsi jamu tradisional memang dipercaya memberikan manfaat positif bagi tubuh. Jamu beras kencur diyakini mengandung alkaloid-senolat dan folat atau vitamin B yang berfungsi sebagai antibiotic, memperbaiki stamina dan memperlancar saluran pernafasan.
Dalam membuat beras kencur dapat ditambahkan dengan rimpang jahe untuk memperbaiki metabolisme tubuh dan menghangatkan tubuh, kunyit untuk memperbaiki sel yang rusak. Beras kencur tidak meemiliki kontraindiksi apapun dan dapat diminum minimal dua kali sehari. Cara membuat beras kencur yaitu :
Bahan-bahan
600 gram beras
15 gram kencur
1 rimpang jahe
1 jari kunyit
2 polong asam jawa
750 cc air
Cara Kerja
60 gram beras disangrai tanpa minyak sampai harum dan kekuningan, setelah itu ditumbuk halus. Tambahkan 15 gram kencur ditumbuk, 1 rimpang jahe yang diiris tipis-tipis, 1 jari kunyit dan 2 polong asam. Jika ingin harum ditambah 5 butir cengkeh rebus hingga mendidih lalu beri gula merah dan garam secukupnya. Tunggu hingga menidih dan berwarna kecoklatan hingga menjadi setengah liter air. Kemudian saring dan tiriskan dan siap dihidangkan.
No comments:
Post a Comment